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| 较少能量摄入就会减轻体重 |
| 作者：佚名 出处：佚名 浏览次数：3245（2009/3/18） |
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2009年2月26日出版的《新英格兰医学杂志》上，美国波士顿哈佛大学公共卫生学院的Frank Sacks博士及其同事公布了他们进行的一项为期两年的研究结果。这可能是饮食研究中最有常识性的观察，人们如果摄入较少的卡路里，就会减轻体重，无论这些卡路里来自何种食物。
811名超重成人被随机分组，接受四种心脏健康饮食之一，每种都强调不同水平的脂肪、蛋白、碳水化合物，结果发现每组体重减轻相似。这些患者在六个月内平均减轻六公斤，但是各个饮食组都在12个月后逐渐开始体重增加。
据Sacks说，研究有助于解决一些争议，即何种类型的食物最有助于减轻体重。如果人们持续减少卡路里摄入，不论进食哪种食物，都会减轻体重。
Sacks解释说：“研究目的是看是否碳水化合物比脂肪更有助于减肥，或者蛋白质比碳水化合物更有助于减肥，或者过多摄入脂肪比碳水化合物更容易造成腹部脂肪堆积，等等。”
Sacks是目前美国AHA营养委员会主席，他承认过去的饮食建议过多担心了饮食中的脂肪，现在的研究发现卡路里更重要，而不是脂肪产生的卡路里。此外，研究还发现，经常去顾问委员会咨询的患者体重减轻更明显。
研究结果提醒医生们注意在家里减轻体重的重要性。他说：“医生们应该在每次应诊的时候都鼓励患者进食他们能够坚持的心脏健康饮食，这样有助于他们减轻体重，让他们参加适合自己的某个饮食组，或者去营养师那里咨询。”
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