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| 内分泌研究表明：红酒可能对糖尿病有好处 |
| 作者：佚名 出处：中国食品产业网 浏览次数：3167（2008/5/29） |
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新的研究提示，一种在红酒中普遍含有的化学物质resveratrol，能够降低血糖水平。但是也可能产生某种程度的不良影响。在美国临床内分泌学家联合会第17届年会和临床会议上，美国俄亥俄州克利夫兰市Case Western Reserve大学的儿科内分泌专家Kimberly Martin博士报告了这项研究。
Resveratrol是葡萄中含有的一种天然化合物，有心脏保护作用，抗炎症、抗病毒、降低血糖的作用。一些研究者已经报道过，糖尿病大鼠中这种物质可以降低血糖。Martin博士说：“迄今为止，所有研究都主要集中到GLUT4葡萄糖转运体上，这是一种在肌肉组织和脂肪组织中发现的物质。我们的研究中，希望检测这种物质如何影响GLUT1异构体，后者是在所有组织中都存在的物质。”研究者使用了大鼠肝脏细胞系和人类红细胞。培养基中加入了resveratrol。研究发现resveratrol通过刺激某些组织中的葡萄糖转运体来改善糖尿病，包括骨骼肌。
在大鼠肝脏细胞试验中，加入这种物质可以明显抑制葡萄糖转运。这项研究表明在表达GLUT1异构体的细胞中，resveratrol通过结合和抑制GLUT1转运体来阻断葡萄糖转运。这可能是关键的，因为某些细胞和组织，包括大脑、角膜、胎盘和红细胞，都表达大量的这种转运体。在体内的这些组织中抑制GLUT1转运体可能会对它们的正常功能产生其他甚至是不良作用。
Martin博士说：“这是一种在多个部位都能够产生的作用，在降低糖尿病血糖的同时，也会降低大脑和其他重要组织的血糖。” |
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